Cocinar con los pastores
Cómo es
Harina en la mesa, cordero en la tabla y una tetera de té con leche salado en la estufa. Hacer buuz con una familia de pastores es caótico, alegre y la manera más rápida de sentirse en casa en una yurta.
La cocina mongola se basa en lo que dan los rebaños: carne, sobre todo de cordero, y una extraordinaria variedad de lácteos. Los buuz (empanadillas al vapor) y los khuushuur (empanadillas fritas) son básicos, y el suutei tsai, un té con leche a menudo salado, se sirve en cada yurta.
El verano es la temporada de los alimentos blancos: yogur, nata (öröm), cuajada seca (aaruul) y airag, leche de yegua fermentada, ligeramente ácida y algo alcohólica, que se ofrece con generosidad en verano. Un sorbo es cortés; no hace falta terminar el cuenco.
La dieta es muy cárnica y en el campo la verdura puede escasear. Con aviso previo atendemos dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y alergias; indícalo al reservar para que nuestros cocineros planifiquen los suministros.
Aventuras que lo incluyen
Más experiencias
Alojarse con familias nómadas
Duerme en una yurta familiar, ayuda con los rebaños y comparte el ritmo de un campamento nómada en plena actividad.
Equitación
Monta robustos caballos mongoles por la estepa abierta, valles fluviales y colinas boscosas con jinetes locales.
Travesías en camello
Recorre el Gobi a lomos de un camello bactriano de dos jorobas, guiado por los pastores que los crían.
Tradiciones de la caza con águila
Conoce a los burkitshi kazajos de Bayan-Ölgii, que crían y adiestran águilas reales para cazar en invierno.
Los juegos del Naadam
Lucha, carreras de caballos y tiro con arco: los tres juegos viriles en el corazón del festival veraniego de Mongolia.
El canto difónico y el morin khuur
Escucha el khöömei, el canto difónico de la estepa, y el morin khuur, el violín cabeza de caballo, ambas tradiciones reconocidas por la UNESCO.
Listos cuando tú lo estés
Cuéntanos tus fechas y tus sueños. Un único especialista lo planifica todo y responde en dos días laborables.